L’ingrediente più salutare del cioccolato è il cacao.

Pubblicato in Spazio Relax

“Tutti abbiamo sentito parlare dei benefici della meditazione e della consapevolezza – aumento della felicità e riduzione dello stress, tanto per nominarne un paio – e cucinare dolci può garantire alcune di queste gratificazioni. Se vi concentrate sul profumo e sul sapore, sull’essere presenti nel momento della creazione, questo atto di consapevolezza nel momento presente può tradursi anche in una riduzione dello stress, spiega Pincus (Donna Pincus, professoressa associata di psicologia e neuroscienza alla Boston University).”

Pubblicato in Pots & Pans
Siamo arrivati “alla frutta” è il caso di dirlo, dopo anni di allarmi contro il riscaldamento globale della Terra e contro l’uso massiccio e criminale dei pesticidi e fertilizzanti nei suoli agricoli, alla fine i nostri timori sono diventati realtà: Per gli scienziati tra un decennio potremmo cominciare a dire addio al caffè, al cacao, al miele e a molti frutti esotici.
Pubblicato in Accademia Kronos

Quest’anno è stato davvero faticoso sopportare il caldo estivo, soprattutto nel mese di luglio che ci ha imposto temperature esagerate. Inutile sottolineare che il mio ultimo pensiero era accendere il forno per cuocere dolci, pizza o chissà che altro.

 

Pubblicato in Pots & Pans