Guida al consumo dei prodotti agroalimentari d’eccellenza di Sicilia.
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Venerdì, 24 Febbraio 2017 14:31

Lo spreco alimentare

Lo spreco alimentare è un tema molto ricorrente, in questi anni della grande crisi e degli squilibri sociali. 1,3 miliardi sono le tonnellate di cibo che vengono sprecate nel mondo. 25% di cibo sono gli alimenti che vengono gettati perché mal conservati.
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Le cd. “industrie di marca”, aziende di imbottigliamento, multinazionali, che acquistano in prevalenza oli di diverse origini (Europa mediorientale e nord Africa), ricorreranno ancor di più al fenomeno del “blending”, miscelando diversi oli pur di garantire l’offerta al consumatore passivo, oltraggiando la qualità ed il nome dell’extra vergine di oliva italiano.

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Il rapporto tra gli interessi dei consumatori e delle associazioni di categoria dei produttori, risulta oramai fortemente “contaminato” nel settore agro-alimentare, a causa di notevoli cambiamenti culturali ed ambientali, che stanno sviluppando maggior attenzione nelle scelte di consumo.

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Il settore agro-alimentare è il settore che maggiormente coinvolge il ruolo del consumatore, coinvolgendo qualunque fascia socio-economica di ogni età, per il soddisfacimento di un bisogno

primario riferito al diritto più importante riconosciuto per l'individuo: il diritto alla vita. 

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