La contraffazione alimentare è la sostituzione totale di una sostanza alimentare con un’altra di qualità minore.

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E’ stato presentato oggi, presso la Sala degli Stemmi del Comune di Como, il progetto dal titolo Chef Save The Food, promosso dalle associazioni di Consumatori ed utenti CODICI Lombardia, Casa del Consumatore e Assoutenti, patrocinato da Comune di Como, Provincia di Como e Camera di Commercio di Como e finanziato da Regione Lombardia, Aprica s.p.a. e CIFA S.r.l.
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Il maxi scandalo della "carne fraca" (debole) esploso in Brasile, sta allarmando il resto del mondo, Europa compresa.
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Il rapporto tra gli interessi dei consumatori e delle associazioni di categoria dei produttori, risulta oramai fortemente “contaminato” nel settore agro-alimentare, a causa di notevoli cambiamenti culturali ed ambientali, che stanno sviluppando maggior attenzione nelle scelte di consumo.

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Mercoledì, 27 Aprile 2016 09:52

Grande Distribuzione Alimentare:

le 2 cose che devi fare per ottenere il listing dei tuoi prodotti

 

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Oramai l'impatto del mercurio sulla salute umana è ben documentato, ma spesso sottovalutato.
Non bisogna infatti dimenticare che nella storia dell'umanità l'esposizione ha fatto ammalare un'infinita' di persone, tanto da far definire l'avvelenamento da mercurio il "morbo del cappellaio matto" (sembra che Carroll Lewis prese spunto proprio da questo morbo per creare l'omonimo personaggio). 

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E' stato rilevata in un controllo doganale, la presenza di 0.11 mg/Kg – ppm di propiconazolo in mango fresco dal Bangladesh. 

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La relazione pubblicata lo scorso 20 maggio, considera le specifiche meno rilevanti rispetto a prezzo, gusto, data di scadenza e aspetto. A dispetto delle esigenze dei consumatori

 

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