Ultimamente mi sto davvero divertendo a preparare degli snack golosi, in tanti modi diversi ma sempre salutari e all’insegna della leggerezza.
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La scorsa settimana sono stata in un bel negozio a Milano, uno di quelli che vendono cibo orientale di tutti i tipi e di diverse nazionalità.
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Martedì, 18 Luglio 2017 07:35

La celiachia? È un affare!

BARI – In tutto il mondo gli italiani vengono collegati con assoluta immediatezza con la pizza e gli spaghetti.
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Il tahin è una crema che mi piace molto, oltre ad usarlo per l’hummus, dove non può mancare, lo spalmo su pane e lo trovo delizioso anche su pasta e riso.
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Era da un po’ che desideravo provare queste barrette, ma una volta manca il tempo, un’altra volta manca un ingrediente, così ho continuato a rimandare.
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“Tutti abbiamo sentito parlare dei benefici della meditazione e della consapevolezza – aumento della felicità e riduzione dello stress, tanto per nominarne un paio – e cucinare dolci può garantire alcune di queste gratificazioni. Se vi concentrate sul profumo e sul sapore, sull’essere presenti nel momento della creazione, questo atto di consapevolezza nel momento presente può tradursi anche in una riduzione dello stress, spiega Pincus (Donna Pincus, professoressa associata di psicologia e neuroscienza alla Boston University).”

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Vi siete accorti che tra poco è Natale? Io si e mi pare che questo mese stia volando, e ho paura di non riuscire a fare tutto quello che vorrei.
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Le notizie di questi giorni, a proposito di Italiani e alimentazione vegetariana, sono molto confortanti.

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Mercoledì, 28 Settembre 2016 13:14

Latte di mandorla (senza glutine & vegan)

Avete notato quanto è difficile trovare un latte vegetale totalmente naturale?

Generalmente negli ingredienti compaiono lo zucchero e l’olio di girasole, che è davvero inutile secondo me e il suo sapore si sente in maniera inconfondibile e non mi piace per niente.

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Venerdì, 23 Settembre 2016 10:52

Panna cotta al cocco (senza glutine e vegan)


E’ il primo giorno di autunno e si vede, temperatura subito più bassa, pioggia scrosciante e grigiore diffuso, proprio una situazione che detesto.
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