Il nostro territorio offre molte varietà di riso e cereali in genere e prevalentemente frumento (tenero e duro), mais, orzo e riso.
Pubblicato in Pots & Pans
Il tahin è una crema che mi piace molto, oltre ad usarlo per l’hummus, dove non può mancare, lo spalmo su pane e lo trovo delizioso anche su pasta e riso.
Pubblicato in Pots & Pans
Mi sento persa senza il mio robot da cucina, e mi domando come abbia potuto farne a meno prima di averne uno.
Pubblicato in Pots & Pans
Era da un po’ che desideravo provare queste barrette, ma una volta manca il tempo, un’altra volta manca un ingrediente, così ho continuato a rimandare.
Pubblicato in Pots & Pans
Domenica, 02 Aprile 2017 09:59

Burro di mandorla (senza glutine & vegan)

Questa settimana non ho trovato il tempo di preparare le barrette energetiche da infilare nello zaino, spero non mi calino così tanto le energie così da non averne bisogno.
Pubblicato in Pots & Pans
Sabato, 17 Dicembre 2016 14:55

Castagnaccio (senza glutine & vegan)

La stagione fredda porta con sé tante verdure ricche di nutrienti e tanti buoni prodotti come le castagne e anche la farina che da esse si ricava.
Pubblicato in Pots & Pans

Mi piace molto cercare e sperimentare nuovi prodotti, soprattutto quando le ricette riescono bene. Fortunatamente oggi c’è la possibilità di trovare tante materie prime naturalmente senza glutine. Cereali e semi che sembravano andati perduti o dimenticati, specialmente quelli che arrivano da lontano.

Pubblicato in Pots & Pans
La scorsa settimana ho girato un po’ di negozi di prodotti biologici e senza glutine, alla ricerca della farina di sorgo, ma senza trovare nulla.
Pubblicato in Pots & Pans


Le notizie di questi giorni, a proposito di Italiani e alimentazione vegetariana, sono molto confortanti.

Pubblicato in Pots & Pans
Mercoledì, 28 Settembre 2016 13:14

Latte di mandorla (senza glutine & vegan)

Avete notato quanto è difficile trovare un latte vegetale totalmente naturale?

Generalmente negli ingredienti compaiono lo zucchero e l’olio di girasole, che è davvero inutile secondo me e il suo sapore si sente in maniera inconfondibile e non mi piace per niente.

Pubblicato in Pots & Pans
Pagina 1 di 4