Sono tornata da pochissimo dalla Bio Fera di Canzo (Co) una fiera mercato di prodotti biologici che si svolge all'interno di una villa e nelle strade limitrofe del paese.

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L'avena è un cereale ottimo, e naturalmente senza glutine.

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Sono tornata! Ebbene si, mi sono regalata una settimana di mare, di relax, e di dolce far niente, tranne camminare molto, nuotare e guardare un po' di yacht di lusso, anzi extralusso come il "Katara" (124 m. di lunghezza!) dell'Emiro del Qatar Hamad bin Khalifa al-Thani.

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Finalmente un po' di bel tempo, ne ho approfittato subito per passare mezza giornata in montagna e fare una bella scarpinata in mezzo alla natura.

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Mi ricordo che fino agli anni '70 o giù di lì, nei giorni festivi era impossibile comprare qualsiasi cosa perché i negozi erano chiusi.

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Potrebbe sembrare un piatto prettamente invernale ma io le lenticchie le mangio tutto l'anno perché mi piacciono moltissimo.

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Quando ho comprato il mio stupendo tegame di terracotta di Nuova Colì ero decisa a preparare prima di tutto una buonissima pasta e fagioli.

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Cucinare con le erbe spontanee raccolte con le proprie mani è davvero gratificante e molto piacevole.

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Anche voi siete innamorati del burro di arachidi?

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