Quando preparate la lista delle spezie da comprare, non dimenticatevi la curcuma, tra le predilette nella medicina Ayurvedica per le sue straordinarie virtù terapeutiche. In India e in Cina, la curcuma viene largamente utilizzata come antinfiammatorio e per disintossicare l’organismo, inoltre agisce come spazzino dei radicali liberi e come potente antiossidante.

 

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Mercoledì, 09 Settembre 2015 09:47

Baklava (senza glutine)

Non vedo l’ora di tornare a Berlino e, tra le innumerevoli altre cose, gustare un rettangolo di “Baklava”, passeggiando a Kreuzberg… Ma cosa sta dicendo, penserete voi, cosa c’entra Berlino con la Baklava? C’entra c’entra, ve l’assicuro!
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Le verdure invernali sono davvero buonissime e ricche di importanti nutrienti. In inverno si sa che il nostro organismo ha ancora più bisogno di protezione e delle difese giuste, e poiché la natura non fa nulla a caso, scegliere frutta e verdura di stagione è molto importante per avere quegli specifici alimenti per mantenerci in forma e in perfetta salute.

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Questa è la stagione perfetta per gustare deliziose insalate arricchite con semi e frutta secca, possibilmente con le verdure appena raccolte dall’orto, una vera delizia.Io ho piantato pomodori sardi, cetrioli (che a noi piacciono molto), peperoni e gli immancabili peperoncini ultra piccanti. I pomodori, che sono del tipo precoce, sono già grandi come una noce, non vedo l’ora di raccoglierli e gustarli.

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tortinoInaugura la collaborazione con Spazioconsumatori una nuova blogger di ricette e non solo. Si chiama Lina Starace, cucina per passione e dà consigli utili per i consumatori e l'alimentazione
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