Martedì, 01 Settembre 2020 13:50

Le proprietà del tofu

Il tofu, talvolta definito anche come caglio di semi (di soia), è un alimento diffuso in quasi tutto l'estremo oriente (Cina, Giappone, Corea, Vietnam, Thailandia, Cambogia).

Pubblicato in Scienza e Salute
Martedì, 24 Marzo 2020 10:48

Come affrontare il cambio di stagione

Il cambio di stagione, e quindi di temperatura, la riduzione delle ore di luce, l’organizzazione della giornata, la ripresa del lavoro, possono causare un indebolimento del fisico.

Pubblicato in Scienza e Salute

Una crescente sensibilità verso l'ambiente spinge al ribasso il consumo di prodotti di origine animale.

Pubblicato in Accademia Kronos

Non sono pochi i problemi che l’umanità si troverà ad affrontare da qui al prossimo decennio.

Pubblicato in Accademia Kronos

Io i biscotti non li compro, eccetto quando vado in vacanza, per motivi di organizzazione, e faccio sempre molta fatica a trovarne di salutari e con meno ingredienti possibili.

Pubblicato in Pots & Pans
Martedì, 25 Febbraio 2020 10:07

Glutine e celiachia

La celiachia, o malattia celiachia, è una malattia permanente su base infiammatoria dell’intestino tenue caratterizzata dalla distruzione della mucosa di questo tratto intestinale.

Pubblicato in Scienza e Salute
Martedì, 11 Febbraio 2020 09:48

Combattere il freddo con il cibo

Quando la temperatura scende e fa freddo, il nostro organismo appare maggiormente esposto alle malattie, perché le difese immunitarie contro gli agenti patogeni tendono ad abbassarsi.
Pubblicato in Scienza e Salute

È disponibile on line sul sito del Crea (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria) l'ultima edizione delle “Linee guida per una sana alimentazione”, documento italiano di informazione sulla sana alimentazione destinato ai consumatori.

Pubblicato in Alimentare
Giovedì, 30 Maggio 2019 09:00

Cos'è la nutraceutica

La nuova frontiera della salute è la nutraceutica, ovvero lo studio di alimenti che abbiano un'efficacia sul nostro benessere.

Pubblicato in Scienza e Salute

Pasqua e pasquetta sono giorni in cui si tende a mangiare un po' di più e a prendere qualche chilo difficile da eliminare.

Pubblicato in Spazio Relax
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