Non di rado si legge di alimenti che vengono tolti dal commercio: la prima reazione è di collegare questi fatti all'inquinamento ambientale del nostro tempo.

Pubblicato in Accademia Kronos
Martedì, 01 Settembre 2020 13:50

Le proprietà del tofu

Il tofu, talvolta definito anche come caglio di semi (di soia), è un alimento diffuso in quasi tutto l'estremo oriente (Cina, Giappone, Corea, Vietnam, Thailandia, Cambogia).

Pubblicato in Scienza e Salute
Martedì, 11 Febbraio 2020 09:48

Combattere il freddo con il cibo

Quando la temperatura scende e fa freddo, il nostro organismo appare maggiormente esposto alle malattie, perché le difese immunitarie contro gli agenti patogeni tendono ad abbassarsi.
Pubblicato in Scienza e Salute
Giovedì, 12 Dicembre 2019 09:00

Quando il cibo fa paura

In un periodo in cui l’attenzione al cibo è così elevata non bisogna dimenticare quelle patologie come anoressia, bulimia e obesità che nei Paesi occidentali sono in costante aumento e colpiscono sempre più precocemente.

Pubblicato in Scienza e Salute
Giovedì, 12 Settembre 2019 09:00

Essere vegetariani

Essere vegetariani significa adottare dei modelli dietetici a base vegetale che escludono rigorosamente dall'alimentazione la carne di qualsiasi animale e talora alcuni o tutti i prodotti di origine animale o altri ancora.

Pubblicato in Scienza e Salute
Venerdì, 28 Giugno 2019 09:00

Gnocchetti di ceci (senza glutine & vegan)

Sono sempre più convinta che la cucina tradizionale e onnivora richieda meno tempo in cucina.

Pubblicato in Pots & Pans
Da quando ho iniziato a leggere l'attuale libro, ogni scusa è buona per tenerlo tra le mani e leggere qualche capitolo.
Pubblicato in Pots & Pans

Richiamo alimentare riportato dal Ministero della Salute.

Pubblicato in Alimentare
La provenienza e la qualità dei prodotti sono gli aspetti più importanti che si valutano quando si acquistano gli alimenti. Per gli italiani, cosi come per gli europei, è proprio la sicurezza a determinare la scelta di quale prodotto acquistare. Lo è per quasi un italiano su cinque, il 2% in più rispetto alla media Ue.
Pubblicato in Spazio Relax
Giovedì, 30 Maggio 2019 08:03

Rischio plastica, Aia richiama due prodotti

Doppio richiamo da parte di Aia.

Pubblicato in Alimentare
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