Gennaio 30, 2023

Codici porta in tv la lotta allo spreco alimentare

Si intitola “Chef Save The Food!” ed è il programma nato da un'idea dell'associazione Codici che andrà in onda su La5 a partire dal 20 febbraio.

Etichettatura nutrizionale, la proposta italiana "a batteria"

È stata notificata alla Commissione europea la proposta italiana relativa a un sistema di etichettatura nutrizionale dei prodotti alimentari, che ha l’obiettivo di costituire un’alternativa al sistema francese del Nutriscore.

Origine grano duro, Antitrust accoglie gli impegni delle aziende per eliminare informazioni fuorvianti e sanziona Lidl

L’Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato ha concluso cinque procedimenti istruttori riguardanti informazioni fuorvianti circa l’origine del grano duro utilizzato nella produzione di pasta di semola di grano duro.

Sostenibilità e alimentazione sana, online le linee guida del Crea

È disponibile on line sul sito del Crea (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria) l'ultima edizione delle “Linee guida per una sana alimentazione”, documento italiano di informazione sulla sana alimentazione destinato ai consumatori.

Sicurezza alimentare, al via progetto per servizi di eccellenza a istituzioni, imprese e consumatori

Passi in avanti per l’infrastruttura di ricerca Metrofood-Ri, coordinata da ENEA, che coinvolge oltre 2.200 ricercatori di 48 tra le maggiori istituzioni di 18 Paesi europei impegnate nel campo della sicurezza e tracciabilità degli alimenti.

Etichetta, intesa su decreto per origine carni suine trasformate

Intesa in Conferenza Stato Regioni sul decreto che introduce l'obbligo di indicare l'origine delle carni suine trasformate.

Io Sono Originale, il flashmob a Milano con chef Beretta

Le immagini del Flash Mob tenutosi a Milano nell'ambito del progetto "Io Sono Originale" in cui lo Chef Federico Beretta ci mostra due ricette tipiche lombarde.

Contraffazione alimentare, come riconoscerla e come difendersi

Come scegliere gli ingredienti per un pasto leggendo correttamente le informazioni che essi indicano.

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