Crepes di lenticchie gialle con tofu e zucchine marinate

Lo sapete che stare qualche ora in mezzo ai boschi equivale ad una seduta dallo psicologo? E in più è gratis!

Anch’io riprendo in mano il mio blog, che resta sempre una piacevole distrazione, perché ho preparato delle nuove ricette come sempre sane e gustose.

Le crepes di lenticchie le avete già viste perché ho già pubblicato la ricetta e si possono preparare indifferentemente con lenticchie decorticate gialle o rosse.

Il ripieno è spaziale, molto gustoso e fresco e si adatta benissimo a queste crepes.

Ecco tutte le indicazioni per preparare questo piatto, che per me è un eccellente piatto unico: leggi la ricetta di Post & Pans.