Codici Lazio presenta il progetto “Territori di Gusto e Sicurezza Alimentare”

Promuovere una maggiore consapevolezza sui temi della sicurezza alimentare, della qualità e della trasparenza delle filiere, valorizzando al tempo stesso le eccellenze agroalimentari delle province di Frosinone e Latina attraverso il confronto diretto tra cittadini, produttori, esperti e istituzioni.

È questo l’obiettivo di “Territori di Gusto e Sicurezza Alimentare”, il nuovo progetto realizzato dall’associazione Codici Lazio con la collaborazione dell’associazione Codici Cultura, cofinanziato dalla Camera di Commercio di Frosinone e Latina, e patrocinato dalla Regione Lazio.

L’iniziativa nasce come evoluzione del percorso avviato con il progetto “Gusto Autentico” e mette al centro la conoscenza, il confronto e la valorizzazione delle filiere agroalimentari locali. “Territori di Gusto e Sicurezza Alimentare” rafforza la dimensione informativa e seminariale, creando occasioni strutturate di dialogo sui temi della sicurezza e della qualità alimentare. Il progetto coinvolge le province di Frosinone e Latina attraverso un percorso diffuso che mette in relazione imprese agroalimentari, cittadini, associazioni di categoria, professionisti, esperti tecnico-scientifici e rappresentanti istituzionali.

Il cuore dell’iniziativa è rappresentato dai forum territoriali. Si inizia il 30 settembre alle ore 16 con Tenuta Ara del Tufo a Giuliano di Roma (Frosinone), si prosegue il 15 ottobre alle ore 10,30 con La Valle dell'Usignolo a Sermoneta (Latina) e si finisce il 27 ottobre alle ore 10,30 presso Carpineti Terrae a Cori (Latina). “Ogni forum sarà strutturato come un momento di confronto aperto al pubblico – dichiara Ivano Giacomelli, Segretario Regionale di Codici Lazio – e vedrà la partecipazione di esperti tecnico-scientifici, rappresentanti istituzionali, operatori della filiera, associazioni e cittadini. Gli incontri prevederanno relazioni tematiche, approfondimenti, una tavola rotonda e uno spazio finale dedicato alle domande e al confronto con il pubblico”.

Territori di Gusto e Sicurezza Alimentare vuole contribuire a costruire una maggiore consapevolezza nei cittadini. “Particolare attenzione sarà dedicata a temi quali la sicurezza alimentare, la tracciabilità dei prodotti, la trasparenza delle filiere, le normative di riferimento, le buone pratiche produttive e gli strumenti a disposizione del consumatore per compiere scelte più consapevoli – sottolinea Marica Iuculano, Presidente di Codici Cultura, associazione che ha messo a disposizione la sua esperienza dopo il successo organizzativo del progetto Gusto Autentico –. La presenza di figure competenti e rappresentanti delle istituzioni consentirà di trasformare i forum in veri e propri luoghi di produzione e condivisione di conoscenza, favorendo un dialogo diretto e qualificato tra chi produce, chi controlla e chi consuma”.

Il progetto si avvale del contributo autorevole di esperti qualificati. Tra questi, in ordine alfabetico, figurano: Alessandra Atorino, Presidente di Confagricoltura Donna Frosinone e imprenditrice agricola, Marco Carpineti, viticoltore e pioniere della viticoltura biologica, Luigi Centauri, Associazione CAPOL – Centro assaggiatori produzioni olivicole Latina, Maria Luisa Conza, Biologa Nutrizionista – Componente del Tavolo Tecnico Nazionale sulla Sicurezza Nutrizionale, Angelo Cosenza, Docente di Chirurgia generale e malattie dell’apparato digerente presso l’Università Vanvitelli di Napoli, Alfredo D’Antimi, Consigliere del Comune di Selci Sabina, Vicepresidente Nazionale e Coordinatore Regionale Lazio dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio, Mauro D’Arcangeli, Direttore Confagricoltura Latina, Luigi Niccolini, Presidente Confagricoltura Latina, Maria Pinto, Titolare Cantina Cominium – Componente FISAR, Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori, Roberto Volpe, Università Europea di Roma Consiglio Nazionale delle Ricerche Fondazione Dieta Mediterranea. Nel corso degli eventi, inoltre, è prevista la partecipazione anche di esperti del Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica per degli approfondimenti sui progetti promossi dal Mase.

Un elemento distintivo del progetto è la volontà di garantire continuità alle attività anche dopo la conclusione degli eventi. È prevista, infatti, l’attivazione di due punti informativi, uno nella provincia di Frosinone e uno nella provincia di Latina. I due presidi rappresenteranno un lascito concreto dell’iniziativa e saranno dedicati alla diffusione di informazioni sulla sicurezza alimentare, sulla qualità dei prodotti, sulle filiere locali e sulle eccellenze agroalimentari del territorio. “Questo presidio – commenta Giammarco Florenzani, Segretario Provinciale di Codici Frosinone – rappresenta un lascito concreto dell’iniziativa e sarà dedicato alla diffusione di informazioni sulla sicurezza alimentare, sulla qualità dei prodotti, sulle filiere locali e sulle eccellenze agroalimentari del territorio”. “Si tratta di un punto informativo che vuole essere anche un punto di riferimento – commenta Antonio Bottoni, Responsabile di Codici Latina –. Vogliamo permettere ai cittadini di continuare ad accedere alle informazioni e mantenendo vivo il dialogo avviato tra consumatori, produttori e istituzioni. In questo modo il progetto non si esaurirà con la conclusione delle attività, ma lascerà sul territorio strumenti e relazioni destinati a proseguire nel tempo”.

Tornando agli eventi, le prenotazioni sono disponibili fino ad esaurimento posti. Per informazioni è possibile contattare Codici Lazio scrivendo un’e-mail all’indirizzo Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo..