Scoperto in Egitto il più antico birrificio del mondo

È di 5mila anni fa e serviva a produrre una bevanda a base di cereali fermentati, proprio come la birra.

La scoperta

È avvenuta di recente, durante gli scavi di un gruppo di archeologi americani ed egiziani ad Abydos, località a ovest del fiume Nilo. Gli studiosi stavano effettuando delle ricerche in un territorio a circa 450 km dal Cairo che, in antichità, ospitava una grande necropoli.

I reperti

Sono stati trovati dei recipienti in terracotta, lunghi circa 20 metri, collegati ad altri contenitori di dimensioni ridotte dove veniva posto un liquido a base di cereali e acqua. Si tratta, quindi, di un meccanismo per produrre una bevanda a base di fermentazione di orzo e farro, molto simile alla moderna birra. Se ne riuscivano a produrre fino a 22mila litri e la vicinanza con la necropoli fa supporre che tale bibita servisse per i riti funerari.

Il periodo storico

Secondo le analisi di questa nuova scoperta, il sistema di produzione di birra risale al 3100 a.C., ovvero il periodo di dominazione del re Narmer. Il sovrano egizio, famoso anche come Faraone Menes, ha avuto il ruolo di unificatore del Basso e Alto Egitto.