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La zucca è un ortaggio originario dell'America Centrale dove rappresentava un alimento "base" della dieta degli Indiani.
Ho trovato per caso la ricetta di questi biscotti uzbeki e ho deciso che dovevo rifarli senza glutine.
Stamattina ho fatto la mia quotidiana camminata in mezzo al verde; che fortuna avere nelle vicinanze ben 3 parchi e giardini ben tenuti, dove poter camminare e correre in libertà e soprattutto fuori dal traffico.
Ecco un dolce meraviglioso per la colazione leggero, golosissimo, nutriente e senza zucchero.
In ogni stagione la natura ci regala una varietà straordinaria di ortaggi, tutti ricchi di proprietà nutritive.
